会上公布了我市创建国家食品安全城市工作方案，市政府与各县(市)区政府、高新区管委会签订了创建责任书。
杨鲁豫在讲话时指出，要提高认识，坚定创建国家食品安全城市的信心。食品安全工作不仅关系到人民群众的身体健康，还关系到千家万户的幸福和社会的和谐稳定，已经成为重要的民生工程和民心工程。创建食品安全城市不仅是国务院和省委、省政府的重大战略部署，也是新时期我市做好食品安全工作的重要抓手，具有重要的现实意义。它是创新提升食品安全监管水平的有效载体和难得机遇，有利于我市食品产业持续健康发展。各级各部门要继续发扬干事创业、争创一流的优良作风，再接再厉、全力以赴迎接新的挑战，以保障人民群众生命健康安全为出发点和落脚点，以更高标准、更严要求集中力量打好食品安全攻坚战，让群众看到我们抓食品安全的决心，提振群众对食品安全的信心，努力打造“食安济南”，全面完成国家食品安全城市的创建任务。
杨鲁豫强调，要抓好关键、突破难点，扎实推进各项创建工作。国家食品安全城市测评体系有66个考评指标、3条加分项、3条减分项、2条否决项。各级各部门要坚持问题导向，按照“逆向切入”的思路，对照创建工作方案要求，按照职责分工逐条对照分析，弄清我市哪些指标基本达标，哪些指标通过努力能够达标，哪些指标达标难度较大，瞄准薄弱环节，逐项抓好整改落实，力争拿到加分项、避免减分项、杜绝否决项，年底实现“食品安全创建工作先进市”目标。要抓好体制机制建设，健全完善食品安全监管体系。着力解决目前人员编制配备不足、技术资源整合不到位、机构执法装备不够、划转人员专业知识缺乏等问题，进一步理顺监管体制机制，充实基层监管所力量，加大食品安全工作评议考核力度，将食品安全纳入地方政府绩效考核、地方领导干部综合考核评价。要抓好源头治理，严把食品安全第一道关口。各级各部门要强化源头治理意识，全面推进农产品质量安全示范县建设，严格执行生猪定点屠宰各项规定，加强食品添加剂使用管理，食品药品监管、农业、畜牧、林业等部门要加大抽查力度，确保食用农产品抽检监测总体合格率达到96%以上，食品安全评价性抽检合格率达到93%以上。要抓好专项整治，严厉打击食品安全违法行为。从群众最为关心的问题抓起，抓紧研究制定城乡“四小”场所综合治理措施，强化重点区域整治和重点品种整治，坚决防止“地沟油”回流。要抓好技术支撑体系建设，加快构建食品安全监管信息化平台。相关部门要主动加强与上级有关部门的沟通衔接，结合智慧城市建设，依托我市政务云中心，尽快把我市食品安全信息综合平台建起来;加大食品安全信息公开力度，加快推进食品安全电子追溯系统建设，抓紧研究制订食品安全追溯管理办法。要抓好检验检测能力提升，严格执行食品安全质量标准。按照国家整合检验检测认证机构的要求，健全食品药品监管、质监、农业等部门之间的协作机制;强化基层检测能力建设，做好检验检测经费保障，切实规范检测程序，通过政府购买服务等方式鼓励和引导社会资本成立第三方检验检测
